HAMBURGUESA DE GUISANTES

 

Ingredientes                                                                                                                                                

1 taza de copos de arroz, 1 taza de guisantes, 2 puerros, leche de arroz un chorro, pimienta blanca y jengibre

ELABORACION

1. Procesar un poco los guisantes con los puerros.

2. Hacer una mezcla con lo procesado, los copos, la pimienta y el jengibre.

3. Añadir un chorro de leche para integrar todo bien.

4. Dejar compactar reposar 5m.

5. Formar las hamburguesas.

6. Ir haciendo en la plancha.

# Si se quiere en entrepanes se puede acompañar con aguacate, rabanitos, col blanca y germinados de guisantes.

TRUFAS DE AVENA Y CHIA CON AROMA DE REGALIZ

Ingredientes

1 taza de hojuelas de avena, 1 cucharada de semillas de chía molidas, 1 cucharada de coco rallado, canela en polvo, 1/2 taza de zumo de limón, 2 cucharadas de queso crema vegano, 3 gotas de esencia de regaliz y 1 cucharada de sirope de arce.

Rebozado: coco rallado y canela en polvo.

ELABORACION

1. Juntar la avena, el queso y la chía.

2. Añadir el zumo de limón y el sirope.

3. Tenemos que dejar que tome cuerpo un par de horas por lo menos.

4. Integramos el coco rallado, la canela y 2 gotas de esencia de regaliz.

5. Vamos formando las bolas.

6. Rebozamos en el coco y la canela.

# Fabulosas!!!

MAYONESA DE TOFU

 

Ingredientes

100gr de tofu blando, zumo de ½ limón, 1 diente de ajo pelado, 2 cucharadas de aceite de oliva sin refinar y 2 cucharadas de leche de soja.

ELABORACION

1. Poner todo lo anterior en un tarro.

2. Triturar con la batidora de pie, hasta que emulsione.

# Muy rica y saludable J